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Keimfreie Mandeln und Nüsse durch komprimiertes Kohlendioxid

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Originalmeldung von Britta Widmann, Informationsdienst Wissenschaft (idw)
Original-URL: https://idw-online.de/de/news759011

Mit einem neuen Verfahren des Fraunhofer-Instituts für Umwelt, Sicherheits- und Energietechnik lassen sich Keime auf Mandeln und Nüssen abtöten. Der Trick: Die Forscherinnen und Forscher verwenden komprimiertes Kohlendioxid zur Dekontamination.

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Wissenschaft | Forschung