Backqualität von Weizen neu denken

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Originalmeldung von bioökonomie.de
Original-URL: https://biooekonomie.de/nachrichten/neues-aus-der-biooekonomie/backqualitaet-von-weizen-neu-denken

Mit modernsten Züchtungs- und Analysemethoden will ein neues Verbundprojekt neue Backweizensorten entwickeln. Ziel ist es, die Brotqualität zu verbessern und gleichzeitig Treibhausgase beim Brotbacken zu reduzieren.

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Wissenschaft | Forschung